山东蓝海水产有限公司隶属于山东蓝海酒店集团，位于山东省莱州市工业园区，占地73亩，注册资金1000万元，公司主要生产加工当地渤海湾海捕鱼类、甲壳类为主的各类水产品，该项目计划投资总额1.2亿人民币，分三期进行规划建设，目前一期项目已进入施工收尾阶段，投资5000多万元，计划建设3000平米的全封闭 式车间、1500平米的办公楼及2个速冻库，日速冻能力20吨，冷藏储存能力1200吨。在速冻方面采用低温深冷的保鲜液态冻结技术，液态冷冻介质-39℃，在30分钟内产品中心温度达到-15度℃；低温速冻库温度-45℃以及低温储存库温度-30℃。从而具备一流的速冻和保藏环境确保本公司出厂产品接近冰鲜产品质量和更长的储藏期限。在现有的基础上，公司提出了“一个稳固”、“二个开发”和“一个挖掘”的发展战略，即稳固好现有集团酒店餐饮渠道的份额。开发集团正在兴建的中高端超市市场，开发网络预定消费市场。挖掘国际大洋资源、把优秀的水产资源引进国内服务渠道，为国人饮食需求提供更多资源。同时还要以市场为导向，加强与国内外同行业的纵向、横向联合，采用新技术、新工艺，加大新产品的研制和开发力度，不断提高产品附加值。