工作经历
2022.08-2023.05
青岛康大世纪置业有限公司康大豪生大酒店 西餐主管
部门员工培训，协助上级领导完成 卫生管理， 库存盘点，固定资产盘点，成本把控，食品安全，安全培训，制作疫情用餐
2017.10-2019.09
青岛万达文华酒店 西餐厨师主管
筹备酒店开业，接待大型会议出餐，接待上合峰会国家电影节用餐，接待万达集团年会用餐，服务王健林董事长用餐
2017.04-2017.10
青岛红树林度假酒店经营有限公司 主厨
德意法餐厅主厨
2014.12-2016.09
青岛证大大拇指商业发展有限公司证大喜玛拉雅酒店 西餐领班
学习厨房必要知识，学习 haccp FSMS 卫生管理， 盘点库存，成本把控，食品安全
2013.09-2013.12
上海证大喜玛拉雅有限公司卓美亚喜玛拉雅酒店 学徒
内容:
学习厨房各类菜品制作，清洁厨房卫生，协助上级领导完成出餐，打好自己西餐基础，学习控制成本与管理
业绩:
协助上级领导配合酒店完成各项工作指标


项目经历
2023.05-2024.10
吾大叔啤酒小馆 店总经理
内容:
餐饮总监+店长，2层社会餐饮，2楼会所，一楼散台，门口可摆大排档，夏天可摆50桌，负责整个店的运营，控制成本，库
存，定菜单，订货下货，招聘，员工培训，绩效考核等
业绩:
带领本店转变赛道，利润一年翻10倍
2019.11-2022.04
海洋大学工地超市 运营
负责工地超市日常运营
2016.06-2018.09
盎司创意美食工作室 创始人
控制成本，把控出品，创新菜品，销售宣传

东北大学

11年工作经验 | 西餐厨师 |
个人优势
参加过电视节目，录制过美食节目，绘制多家酒店墙绘，对美食与艺术有自己独特见解，擅长地中海沿岸国家料理，擅长摆
盘，色彩搭配。10多年五星级联号酒店工作经验，拥有标准化：服务，卫生，出餐标准，拥有处理客诉，员工培训经验，工
作热情，成本把控能力强，有团队意识。